United States Department of Agriculture
Agricultural Research Service

National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release
Try FoodData Central Full Report (All Nutrients):  20125, Pasta, whole-wheat, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
Food Group: Cereal Grains and Pasta
Common Name: macaroni product, spaghetti, elbow macaroni, penne, farfalle, lasagna, rotini, shells
Carbohydrate Factor: 3.78   Fat Factor:8.37   Protein Factor: 3.59   Nitrogen to Protein Conversion Factor: 5.83  
heading Nutrient Unit
Value per 100 g
# of Data Points Std. Error
cup spaghetti not packed 117 g

cup spaghetti packed 151 g

cup elbows 117 g

cup penne 97 g

cup shells 105 g

cup lasagne 116 g

cup rotini 107 g

cup farfalle 107 g
Proximates Water 1 g 61.80 10 0.820 72.31 93.32 72.31 59.95 64.89 71.69 66.13 66.13
Proximates Energy kcal 149 -- -- 174 225 174 145 156 173 159 159
Proximates Energy kJ 625 -- -- 731 944 731 606 656 725 669 669
Proximates Protein 1 g 5.99 10 0.110 7.01 9.04 7.01 5.81 6.29 6.95 6.41 6.41
Proximates Total lipid (fat) 1 g 1.71 10 0.030 2.00 2.58 2.00 1.66 1.80 1.98 1.83 1.83
Proximates Ash 1 g 0.44 10 0.020 0.51 0.66 0.51 0.43 0.46 0.51 0.47 0.47
Proximates Carbohydrate, by difference g 30.07 -- -- 35.18 45.41 35.18 29.17 31.57 34.88 32.17 32.17
Proximates Fiber, total dietary 1 g 3.9 6 0.085 4.6 5.9 4.6 3.8 4.1 4.5 4.2 4.2
Proximates Sugars, total 1 g 0.75 2 -- 0.88 1.13 0.88 0.73 0.79 0.87 0.80 0.80
Proximates Sucrose 1 g 0.20 2 -- 0.23 0.30 0.23 0.19 0.21 0.23 0.21 0.21
Proximates Glucose (dextrose) 1 g 0.07 2 -- 0.08 0.11 0.08 0.07 0.07 0.08 0.07 0.07
Proximates Fructose 1 g 0.07 2 -- 0.08 0.11 0.08 0.07 0.07 0.08 0.07 0.07
Proximates Lactose 1 g 0.00 2 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Proximates Maltose 1 g 0.40 2 -- 0.47 0.60 0.47 0.39 0.42 0.46 0.43 0.43
Proximates Galactose 1 g 0.00 2 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Proximates Starch 1 g 25.51 6 0.390 29.85 38.52 29.85 24.74 26.79 29.59 27.30 27.30
Minerals Calcium, Ca 1 mg 13 10 0.000 15 20 15 13 14 15 14 14
Minerals Iron, Fe 1 mg 1.72 10 0.040 2.01 2.60 2.01 1.67 1.81 2.00 1.84 1.84
Minerals Magnesium, Mg 1 mg 54 10 1.000 63 82 63 52 57 63 58 58
Minerals Phosphorus, P 1 mg 127 10 2.000 149 192 149 123 133 147 136 136
Minerals Potassium, K 1 mg 96 10 3.000 112 145 112 93 101 111 103 103
Minerals Sodium, Na 1 mg 4 10 0.000 5 6 5 4 4 5 4 4
Minerals Zinc, Zn 1 mg 1.34 10 0.020 1.57 2.02 1.57 1.30 1.41 1.55 1.43 1.43
Minerals Copper, Cu 1 mg 0.225 10 0.003 0.263 0.340 0.263 0.218 0.236 0.261 0.241 0.241
Minerals Manganese, Mn 1 mg 1.321 10 0.031 1.546 1.995 1.546 1.281 1.387 1.532 1.413 1.413
Minerals Selenium, Se 1 µg 36.3 6 2.900 42.5 54.8 42.5 35.2 38.1 42.1 38.8 38.8
Vitamins Vitamin C, total ascorbic acid mg 0.0 -- -- 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamins Thiamin 1 mg 0.156 6 0.007 0.183 0.236 0.183 0.151 0.164 0.181 0.167 0.167
Vitamins Riboflavin 1 mg 0.099 6 0.009 0.116 0.149 0.116 0.096 0.104 0.115 0.106 0.106
Vitamins Niacin 1 mg 3.126 6 0.090 3.657 4.720 3.657 3.032 3.282 3.626 3.345 3.345
Vitamins Pantothenic acid 1 mg 0.268 4 0.006 0.314 0.405 0.314 0.260 0.281 0.311 0.287 0.287
Vitamins Vitamin B-6 1 mg 0.093 6 0.006 0.109 0.140 0.109 0.090 0.098 0.108 0.100 0.100
Vitamins Folate, total 1 µg 21 6 2.000 25 32 25 20 22 24 22 22
Vitamins Folic acid µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Folate, food µg 21 6 2.000 25 32 25 20 22 24 22 22
Vitamins Folate, DFE µg 21 -- -- 25 32 25 20 22 24 22 22
Vitamins Choline, total mg 6.5 -- -- 7.6 9.8 7.6 6.3 6.8 7.5 7.0 7.0
Vitamins Vitamin B-12 µg 0.00 -- -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Vitamin B-12, added µg 0.00 -- -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Vitamin A, RAE µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Retinol µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Carotene, beta µg 2 -- -- 2 3 2 2 2 2 2 2
Vitamins Carotene, alpha µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Cryptoxanthin, beta µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Vitamin A, IU IU 4 -- -- 5 6 5 4 4 5 4 4
Vitamins Lycopene µg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Lutein + zeaxanthin µg 94 -- -- 110 142 110 91 99 109 101 101
Vitamins Vitamin E (alpha-tocopherol) 1 mg 0.23 2 -- 0.27 0.35 0.27 0.22 0.24 0.27 0.25 0.25
Vitamins Vitamin E, added mg 0.00 -- -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Tocopherol, beta 1 mg 0.08 2 -- 0.09 0.12 0.09 0.08 0.08 0.09 0.09 0.09
Vitamins Tocopherol, gamma 1 mg 0.09 2 -- 0.11 0.14 0.11 0.09 0.09 0.10 0.10 0.10
Vitamins Tocopherol, delta 1 mg 0.00 2 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Tocotrienol, alpha 1 mg 0.18 2 -- 0.21 0.27 0.21 0.17 0.19 0.21 0.19 0.19
Vitamins Tocotrienol, beta 1 mg 1.16 2 -- 1.36 1.75 1.36 1.13 1.22 1.35 1.24 1.24
Vitamins Tocotrienol, gamma 1 mg 0.00 2 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Tocotrienol, delta 1 mg 0.00 2 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamins Vitamin D (D2 + D3) µg 0.0 -- -- 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamins Vitamin D IU 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Vitamins Vitamin K (phylloquinone) 1 µg 0.6 2 -- 0.7 0.9 0.7 0.6 0.6 0.7 0.6 0.6
Lipids Fatty acids, total saturated g 0.243 -- -- 0.284 0.367 0.284 0.236 0.255 0.282 0.260 0.260
Lipids 4:0 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 6:0 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 8:0 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 10:0 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 12:0 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 14:0 1 g 0.004 3 0.001 0.005 0.006 0.005 0.004 0.004 0.005 0.004 0.004
Lipids 15:0 1 g 0.003 3 0.000 0.004 0.005 0.004 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
Lipids 16:0 1 g 0.207 3 0.006 0.242 0.313 0.242 0.201 0.217 0.240 0.221 0.221
Lipids 17:0 1 g 0.001 3 0.000 0.001 0.002 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001
Lipids 18:0 1 g 0.021 3 0.002 0.025 0.032 0.025 0.020 0.022 0.024 0.022 0.022
Lipids 20:0 1 g 0.002 3 0.001 0.002 0.003 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Lipids 22:0 1 g 0.003 3 0.000 0.004 0.005 0.004 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
Lipids 24:0 1 g 0.002 3 0.001 0.002 0.003 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Lipids Fatty acids, total monounsaturated g 0.176 -- -- 0.206 0.266 0.206 0.171 0.185 0.204 0.188 0.188
Lipids 14:1 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 15:1 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 16:1 undifferentiated 1 g 0.002 3 0.000 0.002 0.003 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Lipids 16:1 c 1 g 0.002 3 0.000 0.002 0.003 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Lipids 16:1 t 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 17:1 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 18:1 undifferentiated 1 g 0.168 3 0.009 0.197 0.254 0.197 0.163 0.176 0.195 0.180 0.180
Lipids 18:1 c 1 g 0.168 3 0.009 0.197 0.254 0.197 0.163 0.176 0.195 0.180 0.180
Lipids 18:1 t 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:1 1 g 0.006 3 0.001 0.007 0.009 0.007 0.006 0.006 0.007 0.006 0.006
Lipids 22:1 undifferentiated 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 22:1 c 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 22:1 t 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 24:1 c 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids Fatty acids, total polyunsaturated g 0.574 -- -- 0.672 0.867 0.672 0.557 0.603 0.666 0.614 0.614
Lipids 18:2 undifferentiated 1 g 0.538 3 0.025 0.629 0.812 0.629 0.522 0.565 0.624 0.576 0.576
Lipids 18:2 n-6 c,c 1 g 0.538 3 0.025 0.629 0.812 0.629 0.522 0.565 0.624 0.576 0.576
Lipids 18:2 CLAs 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 18:2 t not further defined 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 18:3 undifferentiated 1 g 0.036 3 0.002 0.042 0.054 0.042 0.035 0.038 0.042 0.039 0.039
Lipids 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 1 g 0.036 3 0.002 0.042 0.054 0.042 0.035 0.038 0.042 0.039 0.039
Lipids 18:3 n-6 c,c,c 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 18:3i 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 18:4 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:2 n-6 c,c 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:3 undifferentiated 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:3 n-6 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:4 undifferentiated 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 20:5 n-3 (EPA) 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 22:4 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 22:5 n-3 (DPA) 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids 22:6 n-3 (DHA) 1 g 0.000 3 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids Fatty acids, total trans g 0.000 -- -- 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids Fatty acids, total trans-monoenoic g 0.000 -- -- 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000
Lipids Cholesterol mg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Amino Acids Tryptophan g 0.077 -- -- 0.090 0.116 0.090 0.075 0.081 0.089 0.082 0.082
Amino Acids Threonine g 0.161 -- -- 0.188 0.243 0.188 0.156 0.169 0.187 0.172 0.172
Amino Acids Isoleucine g 0.232 -- -- 0.271 0.350 0.271 0.225 0.244 0.269 0.248 0.248
Amino Acids Leucine g 0.409 -- -- 0.479 0.618 0.479 0.397 0.429 0.474 0.438 0.438
Amino Acids Lysine g 0.133 -- -- 0.156 0.201 0.156 0.129 0.140 0.154 0.142 0.142
Amino Acids Methionine g 0.097 -- -- 0.113 0.146 0.113 0.094 0.102 0.113 0.104 0.104
Amino Acids Cystine g 0.125 -- -- 0.146 0.189 0.146 0.121 0.131 0.145 0.134 0.134
Amino Acids Phenylalanine g 0.298 -- -- 0.349 0.450 0.349 0.289 0.313 0.346 0.319 0.319
Amino Acids Tyrosine g 0.156 -- -- 0.183 0.236 0.183 0.151 0.164 0.181 0.167 0.167
Amino Acids Valine g 0.259 -- -- 0.303 0.391 0.303 0.251 0.272 0.300 0.277 0.277
Amino Acids Arginine g 0.211 -- -- 0.247 0.319 0.247 0.205 0.222 0.245 0.226 0.226
Amino Acids Histidine g 0.140 -- -- 0.164 0.211 0.164 0.136 0.147 0.162 0.150 0.150
Amino Acids Alanine g 0.186 -- -- 0.218 0.281 0.218 0.180 0.195 0.216 0.199 0.199
Amino Acids Aspartic acid g 0.270 -- -- 0.316 0.408 0.316 0.262 0.284 0.313 0.289 0.289
Amino Acids Glutamic acid g 2.074 -- -- 2.427 3.132 2.427 2.012 2.178 2.406 2.219 2.219
Amino Acids Glycine g 0.217 -- -- 0.254 0.328 0.254 0.210 0.228 0.252 0.232 0.232
Amino Acids Proline g 0.638 -- -- 0.746 0.963 0.746 0.619 0.670 0.740 0.683 0.683
Amino Acids Serine g 0.292 -- -- 0.342 0.441 0.342 0.283 0.307 0.339 0.312 0.312
Other Alcohol, ethyl g 0.0 -- -- 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Other Caffeine mg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Other Theobromine mg 0 -- -- 0 0 0 0 0 0 0 0
Isoflavones Daidzein 2 mg 0.00 1 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Isoflavones Genistein 2 mg 0.00 1 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Isoflavones Total isoflavones 2 mg 0.00 1 -- 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sources of Data

1Nutrient Data Laboratory, ARS, USDA National Food and Nutrient Analysis Program Wave 18d , 2014  Beltsville MD  
2Liggins, J., Mulligan, A., Runswick, S., and Bingham, S. A.  Daidzein and genistein content of cereals. , 2002 Euro. J. Clin. Nutr. 56   pp.961-966
Langual Code(s)

  • A0275 MACARONI OR NOODLE PRODUCT (US CFR)
  • A1290 2000 CEREAL GRAINS AND PASTA (USDA SR)
  • B1079 DURUM WHEAT
  • C0133 SEED, SKIN PRESENT, GERM PRESENT
  • E0147 WHOLE, SHAPE ACHIEVED BY FORMING
  • F0014 FULLY HEAT-TREATED
  • G0015 BOILED AND DRAINED
  • H0148 WATER ADDED
  • J0001 PRESERVATION METHOD NOT KNOWN
  • K0003 NO PACKING MEDIUM USED
  • M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
  • N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
  • P0024 HUMAN FOOD, NO AGE SPECIFICATION