Nutrient data for 11901, Corn, sweet, white, cooked, boiled, drained, without salt

Food Group: Vegetables and Vegetable Products

Carbohydrate Factor: 3.57   Fat Factor: 8.37   Protein Factor: 2.44   Nitrogen to Protein Conversion Factor: 6.25

Refuse: 45%   Refuse Description:   Cob

Nutrient values and weights are for edible portion

Nutrient	Unit	Value per 100.0g	# of Data Points	Std. Error	ear, small (5-1/2" to 6-1/2" long) 89g	ear, medium (6-3/4" to 7-1/2" long) 103g	ear, large (7-3/4" to 9" long) 116g	cup cut 157g	ear, yields 77g
Proximates
Water 1	g	72.84	10	0.876	64.83	75.03	84.49	114.36	56.09
Energy	kcal	97	--	--	86	100	113	152	75
Energy	kJ	408	--	--	363	420	473	641	314
Protein	g	3.34	10	0.116	2.97	3.44	3.87	5.24	2.57
Total lipid (fat) 1	g	1.41	10	0.089	1.25	1.45	1.64	2.21	1.09
Ash 1	g	0.70	10	0.012	0.62	0.72	0.81	1.10	0.54
Carbohydrate, by difference	g	21.71	--	--	19.32	22.36	25.18	34.08	16.72
Fiber, total dietary	g	2.7	--	--	2.4	2.8	3.1	4.2	2.1
Sugars, total	g	7.73	3	0.738	6.88	7.96	8.97	12.14	5.95
Sucrose 1	g	6.02	3	1.221	5.36	6.20	6.98	9.45	4.64
Glucose (dextrose) 1	g	0.70	3	0.326	0.62	0.72	0.81	1.10	0.54
Fructose 1	g	1.02	3	0.218	0.91	1.05	1.18	1.60	0.79
Lactose 1	g	0.00	3	0.000	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Maltose 1	g	0.00	3	0.000	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Galactose 1	g	0.00	3	0.000	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Starch 1	g	4.47	3	0.285	3.98	4.60	5.19	7.02	3.44
Minerals
Calcium, Ca 1	mg	2	10	0.189	2	2	2	3	2
Iron, Fe 1	mg	0.55	10	0.042	0.49	0.57	0.64	0.86	0.42
Magnesium, Mg 1	mg	31	10	3.550	28	32	36	49	24
Phosphorus, P 1	mg	92	4	2.027	82	95	107	144	71
Potassium, K 1	mg	252	10	20.601	224	260	292	396	194
Sodium, Na 1	mg	3	3	0.657	3	3	3	5	2
Zinc, Zn 1	mg	0.54	9	0.030	0.48	0.56	0.63	0.85	0.42
Copper, Cu 1	mg	0.057	9	0.003	0.051	0.059	0.066	0.089	0.044
Manganese, Mn 1	mg	0.214	3	0.012	0.190	0.220	0.248	0.336	0.165
Selenium, Se	µg	0.8	--	--	0.7	0.8	0.9	1.3	0.6
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid 1	mg	6.2	9	0.345	5.5	6.4	7.2	9.7	4.8
Thiamin 1	mg	0.090	3	0.012	0.080	0.093	0.104	0.141	0.069
Riboflavin 1	mg	0.053	3	0.009	0.047	0.055	0.061	0.083	0.041
Niacin 1	mg	1.666	9	0.061	1.483	1.716	1.933	2.616	1.283
Pantothenic acid 1	mg	0.749	9	0.025	0.667	0.771	0.869	1.176	0.577
Vitamin B-6 1	mg	0.127	9	0.007	0.113	0.131	0.147	0.199	0.098
Folate, total 1	µg	20	1	--	18	21	23	31	15
Folic acid	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Folate, food 1	µg	20	1	--	18	21	23	31	15
Folate, DFE	µg	20	--	--	18	21	23	31	15
Choline, total	mg	29.1	--	--	25.9	30.0	33.8	45.7	22.4
Vitamin B-12	µg	0.00	--	--	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Vitamin B-12, added	µg	0.00	--	--	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Vitamin A, RAE	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Retinol	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Carotene, beta	µg	1	--	--	1	1	1	2	1
Carotene, alpha	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Cryptoxanthin, beta	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Vitamin A, IU	IU	2	--	--	2	2	2	3	2
Lycopene	µg	0	--	--	0	0	0	0	0
Lutein + zeaxanthin	µg	43	--	--	38	44	50	68	33
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.09	--	--	0.08	0.09	0.10	0.14	0.07
Vitamin E, added	mg	0.00	--	--	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0.0	--	--	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin D	IU	0	--	--	0	0	0	0	0
Vitamin K (phylloquinone)	µg	0.4	--	--	0.4	0.4	0.5	0.6	0.3
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0.197	--	--	0.175	0.203	0.229	0.309	0.152
4:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
6:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
8:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
10:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
12:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
14:0	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
16:0	g	0.185	--	--	0.165	0.191	0.215	0.290	0.142
18:0	g	0.012	--	--	0.011	0.012	0.014	0.019	0.009
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.374	--	--	0.333	0.385	0.434	0.587	0.288
16:1 undifferentiated	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
18:1 undifferentiated	g	0.374	--	--	0.333	0.385	0.434	0.587	0.288
20:1	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
22:1 undifferentiated	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.603	--	--	0.537	0.621	0.699	0.947	0.464
18:2 undifferentiated	g	0.586	--	--	0.522	0.604	0.680	0.920	0.451
18:3 undifferentiated	g	0.018	--	--	0.016	0.019	0.021	0.028	0.014
18:4	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
20:4 undifferentiated	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
20:5 n-3 (EPA)	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
22:5 n-3 (DPA)	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
22:6 n-3 (DHA)	g	0.000	--	--	0.000	0.000	0.000	0.000	0.000
Cholesterol	mg	0	--	--	0	0	0	0	0
Amino Acids
Tryptophan	g	0.023	--	--	0.020	0.024	0.027	0.036	0.018
Threonine	g	0.133	--	--	0.118	0.137	0.154	0.209	0.102
Isoleucine	g	0.133	--	--	0.118	0.137	0.154	0.209	0.102
Leucine	g	0.358	--	--	0.319	0.369	0.415	0.562	0.276
Lysine	g	0.141	--	--	0.125	0.145	0.164	0.221	0.109
Methionine	g	0.069	--	--	0.061	0.071	0.080	0.108	0.053
Cystine	g	0.027	--	--	0.024	0.028	0.031	0.042	0.021
Phenylalanine	g	0.155	--	--	0.138	0.160	0.180	0.243	0.119
Tyrosine	g	0.126	--	--	0.112	0.130	0.146	0.198	0.097
Valine	g	0.191	--	--	0.170	0.197	0.222	0.300	0.147
Arginine	g	0.135	--	--	0.120	0.139	0.157	0.212	0.104
Histidine	g	0.091	--	--	0.081	0.094	0.106	0.143	0.070
Alanine	g	0.304	--	--	0.271	0.313	0.353	0.477	0.234
Aspartic acid	g	0.252	--	--	0.224	0.260	0.292	0.396	0.194
Glutamic acid	g	0.655	--	--	0.583	0.675	0.760	1.028	0.504
Glycine	g	0.131	--	--	0.117	0.135	0.152	0.206	0.101
Proline	g	0.301	--	--	0.268	0.310	0.349	0.473	0.232
Serine	g	0.158	--	--	0.141	0.163	0.183	0.248	0.122
Other
Alcohol, ethyl	g	0.0	--	--	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Caffeine	mg	0	--	--	0	0	0	0	0
Theobromine	mg	0	--	--	0	0	0	0	0